12 Makanan Khas Imlek Pembawa Keberuntungan, Untuk Kekayaan Hingga Umur Panjang

Wecome Park City Home Source di Website Kami!

Park City Home Source, Jakarta Tahun Baru Imlek, festival yang penuh warna dan simbolisme, tidak hanya penuh dengan tradisi kemeriahan, tetapi juga penuh dengan makanan khas yang penuh kebahagiaan. Setiap hidangan dalam masakan Tahun Baru Imlek dipilih dengan cermat untuk membawa harapan akan kebahagiaan, kemakmuran, dan kesuksesan di tahun baru. Dari ikan yang melambangkan kelimpahan hingga pangsit yang melambangkan kekayaan, setiap hidangan memiliki sejarah dan makna filosofis yang mendalam. 12 Makanan Khas Imlek Pembawa Keberuntungan, Untuk Kekayaan Hingga Umur Panjang

Salah satu makanan utama yang melambangkan kelimpahan adalah ikan, yang dikatakan menghasilkan lebih banyak setiap tahunnya. Ikan yang dipilih berdasarkan homoseksualitas membawa harapan kebahagiaan di tahun mendatang. Selanjutnya siomay yang berbentuk seperti koin perak menjadi simbol kekayaan dan harta benda.

Dari ayam, simbol keutuhan dan kebahagiaan, hingga kue beras ketan, simbol keberuntungan, setiap santapan adalah pesta lezat yang kaya akan makna filosofis dan kepercayaan tradisional. Namun Imlek tidak hanya makanan utama, tapi juga sayur-sayuran, buah-buahan, dan jajanan lainnya yang memperkaya makna hari raya ini.

Lebih lengkapnya, berikut Park City Home Source ulasan 12 hidangan spesial Imlek yang membawa kebahagiaan dan makna pada Selasa (6/2): Chinese High Lights.

Ikan merupakan makanan Imlek yang paling istimewa. Dalam bahasa Cina, ‘ikan’ (鱼 Yú /yoo/) terdengar seperti ‘sisa’. Ikan merupakan hidangan tradisional pada menu makan malam Tahun Baru Imlek. Orang Tiongkok suka mendapat keuntungan di akhir tahun karena mereka berpikir jika mereka menabung di akhir tahun, mereka bisa mendapatkan lebih banyak di tahun berikutnya.

Ikan harus menjadi makanan terakhir yang tersisa, karena baik untuk manfaat tahunan. Meskipun hal ini dilakukan di utara Sungai Yangtze, di wilayah lain, kepala dan ekor ikan tidak boleh dimakan hingga Tahun Baru, untuk mengungkapkan harapan bahwa tahun ini akan dimulai dan diakhiri dengan positif.

Ikan kukus adalah salah satu resep Tahun Baru Imlek yang paling populer. Memilih ikan untuk makan malam Tahun Baru didasarkan pada kesamaan yang menguntungkan. Gouram: Karakter pertama gurami (膆膏鱼 jìyú /jee-yoo/) terdengar seperti bahasa Cina 吉 (jí /jee/ ‘keberuntungan’), sehingga memakan gurami diyakini membawa keberuntungan. tahun depan. Ikan Mudfish Cina: Bagian pertama dari bahasa Cina untuk “mudfish” (鲤鱼 lǐyú /lee-yoo/) diucapkan seperti kata untuk hadiah (礼lǐ /lee/). Oleh karena itu, masyarakat Tionghoa percaya bahwa memakan ikan lumpur saat Tahun Baru merupakan simbol keberuntungan. Ikan Lele: Kata Cina untuk “ikan lele” (黻鱼 niányú /nyen-yoo/) terdengar seperti 年余 (nián yú), yang berarti “tahun ekstra”. Oleh karena itu, makan ikan lele adalah harapan tahun yang lebih baik.

Makan satu dari dua ikan pada Tahun Baru dan satu pada Tahun Baru mungkin terdengar seperti (jika dibilang) mengharapkan tahun-tahun paceklik yang akan datang dari tahun ke tahun. Jika Anda makan ikan lele satu saja, bisa dibilang Anda memakan bagian atasnya pada malam tahun baru dan sisanya pada malam tahun baru.

2. Pangsit Cina – kekayaan Putri Isnari Curhat Lewat Single Terbarunya Menggapai Cinta! Download GRATIS hanya di TREBEL!

Berusia lebih dari 1.800 tahun, pangsit (饺子 Jiǎozi /jyaoww-dzrr/) adalah hidangan keberuntungan klasik Tahun Baru Imlek dan hidangan tradisional Malam Tahun Baru Imlek yang sangat populer di Tiongkok, terutama di Tiongkok Utara. . .

Pangsit Cina bisa dibuat menyerupai koin perak Cina (bukan batangan, melainkan berbentuk perahu, lonjong dengan kedua ujungnya dipelintir). Ada legenda bahwa semakin banyak pangsit yang Anda makan pada Malam Tahun Baru, semakin banyak uang yang dapat Anda hasilkan di Tahun Baru.

Pangsit umumnya terdiri dari daging cincang dan sayuran cincang halus yang dibungkus dengan adonan tipis dan fleksibel. Isian yang populer termasuk daging babi cincang, udang cincang, ikan, ayam cincang, daging sapi, dan sayuran. Mereka bisa direbus, dikukus, dipanggang, atau dibakar.

Cara Membuatnya: Hampir semua orang Tionghoa bisa membuat siomay. Pertama, adonan diaduk, kedua, dibuat “bundel” bulat dari adonan, ketiga, isian diisi ke dalam bundel, dan keempat, “bundel” dijepit sesuai bentuk yang diinginkan. masak mereka.

Ayam adalah homofon dari ji (吉, berarti “kebahagiaan”, “kemakmuran”). Ini adalah tambahan selamat datang untuk makan malam reuni. Selain sebagai simbol “persatuan” dan “keutuhan”, kepala dan kaki ayam dibuat utuh melambangkan “awal dan akhir tahun yang baik”.

Ayam sering kali digoreng atau dimasak untuk makan malam reuni dengan bahan sederhana seperti jahe atau kecap. Secara tradisional, ayam utuh pertama-tama diberkati dan dilindungi oleh nenek moyang dan dewa.

Menariknya, ceker ayam sering disantap oleh pencari nafkah keluarga, karena membantu “merampas” kekayaan (kata “grab” merupakan homofon dari “cakar ayam”).

4. Kue Keranjang Tahun Baru Imlek – Berpenghasilan tinggi atau jabatan tinggi

Kue Keranjang (年糕 Niángāo /nyen-gaoww/) adalah hidangan keberuntungan yang disantap pada Malam Tahun Baru Imlek. Dalam bahasa Cina, kue beras ketan artinya “semakin besar setiap tahunnya”. Dalam pikiran orang Tionghoa, ini berarti semakin tinggi peringkat Anda, semakin makmur bisnis Anda dan semakin baik kehidupan Anda secara keseluruhan. Bahan utama Niangao adalah beras ketan, gula pasir, kacang tanah, kurma cina dan daun teratai.

Lumpia (春卷 Chūnju|n/chwnn-jwen/) mendapatkan namanya karena dimakan saat Festival Musim Semi. Lumpia adalah hidangan Tahun Baru Imlek, sangat populer di Tiongkok Timur: Jiangxi, Jiangsu, Shanghai, Fujian, Guangzhou, Shenzhen, Hong Kong, dll.

Lumpia adalah hidangan berbentuk silinder khas Kanton yang diisi dengan sayuran, daging, atau sesuatu yang manis. Lumpia berwarna coklat keemasan sedangkan isiannya dibungkus dengan bungkus adonan tipis lalu digoreng.

6. Bola Lengket Manis – Kolaborasi Keluarga

Bola lengket manis (汤圆 Tāngyuán/tung-ywen/) adalah makanan pokok Festival Lentera di Tiongkok, tetapi juga dimakan selama Festival Musim Semi di Tiongkok selatan. Pengucapan dan bentuk Tanyuan yang melingkar berhubungan dengan pertemuan berulang kali. Itu sebabnya mereka disukai oleh orang Tionghoa saat Tahun Baru.

Tidak mengherankan jika Mi Panjang Umur (长寿面 Chángshòu Miàn /chung-show myen/) melambangkan harapan umur panjang. Cara pembuatannya yang panjang dan tidak dipotong juga melambangkan kehidupan seorang pelahap.

Ini adalah hidangan keberuntungan yang disantap saat Tahun Baru Imlek di Tiongkok utara.

Mie ini lebih panjang dari mie biasa dan tidak dipotong, dimasak, atau disajikan dalam mangkuk sup.

8. Bakso Kepala Singa – ‘Ikatan Keluarga’

Bakso kepala singa (狮子头, shīzitóu) adalah hidangan Tahun Baru Imlek, terutama populer di Shanghai.

Bakso yang empuk dan juicy ini bisa Anda buat sendiri, dikukus, disajikan dengan sayuran, dan diolesi dengan saus Klebrig yang nikmat. Bakso ini mendapat namanya karena bentuknya yang seperti kepala singa.

Singa melambangkan “kekuatan” dalam budaya Tiongkok, sedangkan bakso melambangkan “kesatuan keluarga” (karena bentuknya yang bulat).

Daging babi bakar talas merupakan hidangan populer di Tiongkok selatan yang sering muncul di meja makan saat Tahun Baru Imlek.

Daging babi melambangkan “kehidupan yang kaya dan sejahtera”, “kekayaan”, “kekuasaan” dan “berkah yang melimpah”. Babi kukus melambangkan harapan agar tahun baru penuh kesuksesan. 12 Makanan Khas Imlek Pembawa Keberuntungan, Untuk Kekayaan Hingga Umur Panjang

Irisan daging babi yang empuk, asin, dan asam dipadukan dengan irisan talas yang empuk dan nikmat.

10. Udang – “Keberuntungan”

Udang adalah hidangan Tahun Baru Imlek yang populer di kalangan orang Kanton. Udang melambangkan “kegembiraan”, “kebahagiaan” dan “kebahagiaan”, karena kata ha dalam bahasa Kanton untuk udang terdengar lucu.

Menu makan malam Tahun Baru Imlek tidak lengkap tanpa sayuran. Sayuran melambangkan “musim semi”, “pembaruan”, “energi”, “kemajuan” dan “kekayaan”. Ada beberapa sayuran tradisional yang masing-masing melambangkan sesuatu. Selada: Dalam bahasa Cina dan Kanton, kata “selada” sangat mirip dengan kata “menjadi kaya”. Baby Bok Choy: Ini melambangkan tidak hanya “kekayaan” dan “keberuntungan” tahun ini, tetapi juga “keberuntungan” di masa depan.

Brokoli Cina Gailan (Kanton) atau jielan (Mandarin) melambangkan “persatuan”.

12. Buah – Berkah, kekayaan

Beberapa buah-buahan seperti jeruk, grapefruits, dan grapefruits dimakan saat Tahun Baru Imlek. Bentuknya sangat bulat dan berwarna “emas”, melambangkan kelimpahan dan kekayaan, namun lebih menonjol karena terdengar bahagia saat diucapkan.

Memakan dan memajang buah jeruk dan grapefruit dipercaya membawa keberuntungan dan kekayaan melalui panggilan bahkan tulisan. Kata dalam bahasa Mandarin untuk jeruk (juga jeruk bali) adalah 橙 (chéng /chnng/), yang mirip dengan kata dalam bahasa Mandarin untuk “sukses” (成). Salah satu cara menulis anggur (桔 jú /jyoo/) menyertakan karakter Cina untuk keberuntungan (吉jí /jee).

Mengonsumsi jeruk bali juga dipercaya membawa kemakmuran jangka panjang. Semakin banyak Anda makan, semakin banyak kekayaan yang Anda bawa, atau begitulah kata pepatah tradisional.